商品紹介

農業生産法人 有限会社 アグリット久米島

完熟シークワーサー 島胡椒
600円(税別)
1.商品開発のきっかけは?

ヒハツモドキを生産、加工(乾燥粗挽きタイプ)、瓶詰め販売しています。好きな方には美味しいという言葉を頂きますが、なかなか土産物の域を出ず、生産を広げることは可能だが販路が広がりにくいなと考えていました。何か他の加工ができないのか悩んでいたときに今回の島ふーどの事業案内を受け、専門家の岸菜さんのアドバイスを参考に普段使いできる商品を開発してみたいと思い取り組みました。


2.商品のセールスポイントは?

柚子胡椒に似たシークヮーサー胡椒に久米島産の完熟ヒハツモドキを加えました。完熟ヒハツモドキは果実部分がほんのり甘く、粒がしっかり辛く風味豊かです。完熟ヒハツモドキが赤色で、久米島産唐辛子も加えることによりシークヮーサー胡椒には珍しい赤色のペーストに仕上がりました。少し変わり種ではありますが、名前からゆず胡椒のイメージになり、これなら柚子胡椒の代わりに使ってみようかなとか、辛さがあるなら使ってみようかなと購入意欲をそそる商品になったと思います。


3.どのように利用してほしいか?

お刺身、やきとり、唐揚げ、餃子、うどんや沖縄そばなど汁物、鍋料理に合います。 辛さが結構ありますので、激辛好きな方にもオススメです。


農業生産法人 有限会社 アグリット久米島
〒901-3123 沖縄県島尻郡久米島町大田505番地
TEL:098-985-3660
http://www.agritto-kumejima.com/