令和3年度 6次産業化人材育成活性化事業

~人がつながる、未来へつなぐ~

島豆腐のおからと玄米粉でつくったクッキーShiraho 家 café (合同会社グリーンズファーム)

2000年に家族で東京から移住。2006年から農業に取り組み、ハーブ栽培に着手。2016年にカフェをオープンし、自家製ハーブティーやシロップを商品化して販売。島豆腐のおからを使いグルテンフリークッキーを商品化する。

  • Shiraho 家 café (合同会社グリーンズファーム)
  • Shiraho 家 café (合同会社グリーンズファーム)
  • Shiraho 家 café (合同会社グリーンズファーム)

商品説明・PR

石垣島の島豆腐のおからと自家製玄米粉・もちきび粉、砂糖、バター(米油)でつくったお豆腐形のクッキー。プレーン、ソルトのほか、自家栽培ハーブのピパーツ(島胡椒の葉)、ハイビスカス、サコナ(長命草)、モリンガ、提携農家の南洋レモンの7種。小腹がすいたときにちょうどいい3枚入り。シェアしたいときの7枚入り。植物繊維が豊富で腹持ちがよく、予想外のおいしさ。食品添加物無添加、無着色。卵不使用、小麦粉不使用(グルテンフリー)。産業廃棄物のおからを活用したエコな手作りクッキーです。

Shiraho 家 café (合同会社グリーンズファーム)
沖縄県石垣市白保42番地3
TEL:0980-87-0355
FAX:0980-84-4456