令和3年度 6次産業化人材育成活性化事業

~人がつながる、未来へつなぐ~

黒にんにくきたなか荘弁当

45年前に弁当販売からスタート。地元での販売に伸び悩んでいたトマトの加工に着手し、ソース、ケチャップ、ジャムを商品化して加工部のリーダー的存在に。多良間島の島にんにくを育て、熟成発酵させた「黒にんにく」の販路拡大を目指している。

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商品説明・PR

自家農園で栽培された、ニンニクは多良間産の種を使用、にんにくは畑の養分を吸収してしまうので2か年間は畑を休ます、と、ゆう常識を独自の栽培方法で覆しました、量産を考えて北中城村の農家さんに役場の農水産課を通して交渉中、黒にんにくが農家さんの経済安定になれたらと思います。黒にんにくの殻を剥がして瓶に詰め込みました、手を汚さず好きな分楊枝で取り出し食せます、にんにくの保温時間、温度を試行錯誤で学び、最高の状態で提供させて頂けます事を喜ばしく思います。殻付の黒にんにくは1年間の賞味期限を頂いてます業務様にオススメ、是非手に取って頂けたら嬉しく思います。

きたなか荘弁当
北中城村字島袋534-17番地
TEL:0989-32-4077
FAX:0989-32-7342